Primeiro dia movimenta estandes, promove oficinas, inicia votação do melhor queijo e valoriza o protagonismo feminino na cadeia produtiva.
A 7ª edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas começou nesta quinta-feira (12), no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte, com milhares de pessoas circulando entre estandes, oficinas, degustações e espaços de troca de experiências. Com entrada gratuita e programação intensa, o evento, que segue até sábado (14), reforça o papel do queijo artesanal como motor do desenvolvimento regional e da identidade gastronômica mineira.
A cerimônia de abertura contou com representantes do Sistema Faemg Senar, Sebrae Minas, Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Emater-MG, Epamig, Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e Amiqueijo. “Treinamos da porteira pra dentro e criamos oportunidades da porteira pra fora. Isso fecha um ciclo virtuoso: o produtor melhora, agrega valor e vende mais — com apoio técnico e mercado à disposição”, afirmou Antônio de Salvo, presidente do Sistema Faemg Senar.
Já Marcelo Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, celebrou o formato acolhedor do festival: “O produtor vende, o consumidor conhece e leva essa qualidade para outros mercados. Essa cadeia está mais organizada e pronta para crescer em Minas, no Brasil e no mundo”.
Logo após a abertura, a programação teve início com a degustação comentada de queijos artesanais na Cozinha Show. À tarde, o espaço recebeu a oficina “Queijo Bello e Queijaria Casquinha — Juntos Produzindo e Maturando o Queijo do Cerrado desde 2015” e, em seguida, o encontro “Só Tintos — o terroir mineiro em queijos e vinhos”, com harmonizações guiadas por especialistas.
Os estandes reuniram produtos de 10 regiões do estado. Visitantes puderam conversar diretamente com produtores, como Gláucio Peron, produtor do Doce da Roça, de Patos de Minas: “O Festival dá visibilidade para quem realmente precisa na cadeia produtiva. É uma oportunidade de sair do interior e alcançar mercados na capital”. Alexandre Honorato, da Queijaria Mineirinho, reforçou: “Esse Festival é muito importante! A Faemg e o Sebrae nos colocam em contato direto com o consumidor”.
Outro destaque foi o início da votação popular do “Melhor Queijo do Festival”, com degustações às cegas e grande adesão do público. “Aqui é uma referência na área de leite e queijo para o Brasil inteiro. A divulgação inspira quem vem de fora com novas ideias”, comentou José Luiz Bezerra, de Cuiabá (MT), administrador e proprietário de restaurante.
Protagonismo feminino ganha espaço no Encontro das Mulheres do Queijo
Realizado na Sala Minas Gerais, o Encontro das Mulheres do Queijo reuniu cerca de 100 participantes — produtoras, pesquisadoras, técnicas e empreendedoras. A programação destacou o protagonismo das mulheres em todas as etapas da cadeia produtiva do queijo artesanal e fortaleceu redes de apoio, aprendizado e valorização do trabalho feminino no campo.
Na mesa “Empreendendo na cadeia do Queijo Artesanal”, Rubnei Santos Gomes, a Rubi, emocionou o público com sua história. Viúva aos 27 anos e mãe de quatro filhos, recomeçou a vida com uma pequena queijaria. “Hoje temos uma estrutura de 50×50 metros, produzimos o QMA, ganhamos prêmios e viajamos para o exterior. Hoje sei que sou empreendedora — e com orgulho!”, disse a fundadora da Rubi Queijaria, de Porteirinha.
Silvana Novais, gerente da Mulher, do Jovem e de Inovação do Sistema Faemg Senar, destacou: “O encontro estimula redes de encorajamento, troca de saberes e fortalecimento das queijeiras como líderes do presente e do futuro dessa cadeia”.
Nesta sexta-feira (13), a programação segue com rodadas de negócios, seminário técnico e novas oficinas gastronômicas. O Festival vai até sábado (14), com atividades para toda a família e a grande final da votação popular do melhor queijo. A entrada é gratuita.
📍Serviço – Festival do Queijo Artesanal de Minas 2025
📅 Quando: 12 a 14 de junho (quinta a sábado)
📍 Onde: Parque de Exposições da Gameleira – Av. Amazonas, 6020 – Belo Horizonte (MG)
⏰ Horário: das 10h às 22h
🎟️ Entrada: Gratuita (credenciamento pelo site)
🌐 Programação completa: www.festivalqam.com.br
