O mercado físico do boi gordo está mais calmo nos últimos dias em SP. As programações de abate de julho/21 estão praticamente prontas no estado, o que não gera competição por matéria-prima ou força para escalada de preços de balcão. As cotações da carne no atacado estão mais pressionadas principalmente do traseiro e p.a.
Veja abaixo o relatório completo, com base nos dados de 19/07/2021.